Gombás rakott kínai kel

Összetevők:

• 1 fej kínai kel

• 50 dkg csiperkegomba

• 20 dkg barnarizs

• 1 nagy fej vöröshagyma

• 2 gerezd fokhagyma

• 1 db paradicsom

• 450 g tejföl

• 1 db tojás

• ételízesítő ízlés szerint

• fűszerpaprika ízlés szerint

• só ízlés szerint

• bors ízlés szerint

• 2 ek olívaolaj

• 1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

1. Tedd fel a kínai kel főzővizét a 2 kanál ételízesítővel, főzd benne 10 percig, ezután szűrd le.

2. Kis lángon, kevés sóval tedd fel főni a rizst.

3. 2 evőkanálnyi olajon párold meg a felkockázott vöröshagymát, majd add hozzá a felkockázott paradicsomot.

4. Amikor a paradicsom kevés levet ereszt, add hozzá a zúzott fokhagymát, hintsd meg az őrölt paprikával, keverd át alaposan, add hozzá a vékonyra szeletelt gombát, majd sózd, borsozd.

5. Öntsd fel kevés (1,5- 2 dl) vízzel, és fedő alatt főzd, amíg a gomba megpuhul.

6. Keverd el a megfőtt rizst a gombapörkölttel, és fedő alatt hagyd pihenni 10 percet, így felszívja a pörkölt levét.

7. Olajozd, vagy vajazd ki a sütőtálat, és melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

8. A lecsöpögtetett kellevelek felével béleld ki a tál alját (érdemes alulra a kevésbé szép leveleket elhasználni). Töltsd meg a rizses pörkölttel, majd borítsd be a maradék levelekkel.

9. Keverd össze a tejfölt a tojással. Sóval, borssal, ételízesítővel ízesítsd, majd egyenletesen kend rá a levelekre.

10. Süsd amíg a tojásos tejföl aranybarnára sül.