(English text below)
Reméljük, élvezitek ezt a télies időt. Az éhínséges időszak most már teljesen beütött, körülbelül még 6 hétig fog tartani. Megértjük, hogy ez egy kihívásos időszak vásárlóinknak is, ahogy a termékeink választéka egyre csökken. Viszont, most megteszünk minden telhetőt tőlünk, hogy a múlt héttől bevezetett savanyúságok mellett, új termékcsaládot is bevezetünk. (további információ a következő blogbejegyzésben)
Ahogy a áttelelő téli zöldségek szép lassan elfogynak, új élet kezdődik gazdaságunkban. Csaba keményen dolgozott, hogy felállítsa a palántanevelő helységet, hogy elindulhasson a korai vetés. Elkezdtük megcsinálni a melegágyást, hogy biztosítsuk a meleget a palántanevelő fóliában. Ugyan kinn a szabadban még tél van, már elkezdtük vetni a következő szezon zöldségeit. Innen körülbelül 6-8 hét, mire a most elvetett magok ehetőek lesznek, de jó időjárással, ha szerencsések vagyunk, akkor lesz még újranőtt zöldlevelesek az áttelelő zöldségeinken - így mindig van remény!
We hope you are enjoying this "proper" winter. The Hungry Gap is truly with us now, and will be for the next 6 weeks or so. This, we understand, is a trying time for our consumers as the range of available produce gets less and less. However, we are doing our best to provide some alternatives with fermented veggies, alongside with a new range of products by Mezítmagos. (for more, see our next blog post)
Whilst the overwintering green crops are coming to an end, there is new life on the farm. Csaba has been working hard to set up an early propagation tunnel to get seeds off to an early start. We started to set up our hotbeds, as our organic heating for the propagation tunnel. So, although outside it is really the middle of winter, we making the first steps for the new crops of the season. It will be at least 6-8 weeks before any of the newly sown crops come to anything, but with the right weather, if we are lucky, we will get regrowth on some of the crops established in the tunnels - so there is always hope!
