Bár sok ember számára a hó kellemetlenséget jelenthet, mi nagyon szeretjük!
Nagy áldás az igazi tél, – segít visszaszorítani a kártevőket és a betegségeket a szezonban. Emellett a hóesés során a jégkristályok nitrogént kötnek meg a légkörből, és táplálják a talajt. Szerencsések voltunk abban is, hogy a talaj még nem volt megfagyva, mielőtt leesett a hó, így az könnyen be tud olvadni a talajba, így a minden adott most, hogy maximálisan kiaknázzuk a havazás adta előnyöket.
Ezen a héten nagy hírünk van: Hayes Kristóf, Matthew legidősebb fia csatlakozik a Zsámboki Biokerthez. Kristóf kezdetben egy évre érkezik, és a dobozrendszer, valamint a webshop kereskedelmi menedzsereként fog dolgozni. Sok sikert kívánunk neki, és egy későbbi hírlevélben részletesebben is bemutatjuk majd.

Üdvözlünk, Kristóf!

Hamarosan: beszámoló Matthew-tól az Egyesült Királyságban megrendezett Oxford Real Farming Conference-ről – egy nagyszerű esemény az agroökológiai gazdálkodás naptárában.