Brokkoli, batáta és tarlórépa frittata

Hozzávalók:
15 dkg édeskrumpli
20 dkg brokkoli
15 dkg tarlórépa
½ póré
8 db tojás
2 gerezd fokhagyma
1 tk currypor
só, bors
olaj
reszelt sajt
salimix, salsa szósz vagy fokhagymás tejföl a tálaláshoz
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
Reszeljük le a zöldségeket, a pórét aprítsuk fel.
Verjük fel a tojásokat egy nagy edényben, és keverjük össze a zöldségekkel. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát sót, borsot, curryt.
Öntsük a keveréket egy kiolajozott tepsibe, vagy üveg jénai tálba és szórjuk meg reszelt sajttal.
Süssük 20-25 percig, de lehet tovább is, ha jénaiban sütjük.
Hagyjük 5-10 percet hűlni, mielőtt felvágjuk.
Salsa szósszal vagy fokhagymás tejföllel, salimixxel tálaljuk.