Cukkini fasírt

Hozzávalók:
2 db közepes cukkini
1 tojás
3 ek liszt
Fél csokor petrezselyemzöld
1 csokor újhagyma
2 gerezd fokhagyma
Só, bors ízlés szerint
2 ek olaj a sütéshez
Elkészítés:
Reszeld le a cukkinit nagy lyukú reszelőn, sózd meg és nyomkodd ki a levét
A reszelt cukkinit keverd össze a tojással, a liszttel, a felaprított petrezselyemzölddel, a zúzott fokhagymával és a felaprított újhagymával,. Sózd, borsozd ízlés szerint.
Forrósíts fel 2 ek olajat egy serpenyőben.
Formázz diónyi darabokat a masszából és a forró serpenyőben süsd mindkét oldalát, amíg megpirul.
Karfiolpürével, friss salátával tálald.