Édesburgonya szendvicskrém

Egyszerű, ízletes és sokféleképpen felhasználható szendvicskrém.
Hozzávalók

• 1 közepes édesburgonya
• 1–2 tk olívaolaj vagy vaj (opcionális, krémesebb lesz)
• 1 csipet só
• Opcionális: fekete bors + citrom (sós) vagy fahéj + méz/juharszirup (édes)

Sütés
1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
2. Mosd meg az édesburgonyát, és szurkáld meg 6–8-szor villával.
3. Tedd tepsire, és süsd 45–60 percig, amíg teljesen puha (könnyen belemegy a kés).
Krém elkészítése
4. Hagyd kicsit hűlni, majd vágd ketté és kanalazd ki a belsejét.
5. Villával törd simára, keverd bele a sót, és ha szeretnéd, az olívaolajat/vajat.
Tálalás
6. Kend pirítósra.
Sósan: fekete bors + egy pici citromlé. Sajttal, pár ropogós káposztalevéllel megspékelve nagyon finom, akár vékonyra szeletelt lilahagymával, aki szereti a csípőset.
Édesen: egy csipet fahéj + kevés méz/juharszirup.