Fokhagymás párolt leveles kel polentával

A leveles kel jó tulajdonságait nem kell sokáig ragozni, az egyik legegészségesebb zöldségféle, egy igazi ‘superfood’. Szénhidrátban szegény, A, C, K és B6 vitaminokban kálciumban, magnéziumban, káliumban és mangánban gazdag tápanyagforrás.
Hozzávalók:
400 g leveles kel
3 gerezd fokhagyma
só, bors
250 g polenta
olaj
250 g Csiperke gomba
A leveles kelt csíkokra vágjuk, zúzott fokhagymával együtt kevés olajon áthevítjük.
Pici vizet öntünk alá, és addig pároljuk amíg megpuhul.
A polentát kétszeres mennyiségű vízben, gyakran kevergetve megfőzzük. Ha kész, hagyjuk lefedve 10 percig.
Sült gombafejekkel tálaljuk.