Tojáslepény

Hozzávalók:
2 db tojás
1 dl tej
só, bors
Retek, salimix, sajt, újhagyma, lilahagyma, koriander / petrezselyem...
Egy tálban keverjük össze a tojást a tejjel, sózzuk, borsozzuk. Egy megolajozott serpenyőbe öntsük a keveréket és fedjük le. Süssük pár perc alatt aranybarnára. A zöldségeket szeletejük fel, sajtot reszeljük le. Szórjuk az egészet a megsült tojáslepényre, locsoljuk meg olívaolajjal, balzsamecettel.
Ezt nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni, tehetünk rá reszelt céklát, répát, más fűszereket... a határ a csillagos ég!
Jó étvágyat!