A karfiolpüré remek köretváklasztás halak, sült zöldségek, cukkinifasírt mellé, krumplipüré helyettesítésére.
Hozzávalók:
1 fej karfiol
Só, bors ízlés szerint
Csipet szerecsendió
1 dl zabtejszín vagy tejszín
3 ek Olivaolaj vagy vaj
Elkészítés
1. A karfiolt bontsd kis fejekre és főzd meg sós vízben
2. Fózés után csepegtesd le róla a vizet
3. Add hozzá a zabtejszínt, borsot, szerecsendiót, vajat
és az olivaolajat és botmixerrel pürésítsd a kívánt állagúra.